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Bio-Knoblauch

Regionaler Bio-Knoblauch vom Tannenhof: Sortenvielfalt aus dem hessischen Bergland genießen. Biologisch & klimaschonend angebaut mit Pferdekraft. Hier kaufen direkt vom Erzeuger.

Die folgenden Sorten-Spezialitäten bieten wir aktuell zum Verkauf an.

Milder bis mittelscharfer Frühknoblauch, sehr lecker!
Eher kleine Knollen, ideal zum Einlegen in Öl oder für Salatsoßen.

Staffelpreise:

0,25 kg:: 34,00 EUR pro kg
0,5-0,75 kg:: 32,00 EUR pro kg
1-1,75 kg:: 26,00 EUR pro kg
2-3,75 kg:: 25,00 EUR pro kg
ab 4 kg:: 24,00 EUR pro kg

ab 28,00 EUR

inkl. 9% MwSt. zzgl. Versand

Bingenheimer, Bio-Knoblauch mittelscharf

Eine deutsche Züchtung, auf dem Tannenhof selektiert: Exklusiv nur bei uns erhältlich! 7-11 Zehen pro Knolle, mittelscharf im Geschmack mit einer tollen weiß-lila Schale.
Mittelscharfer Knoblauch, große und mittlere Zehen gemischt.
Attraktive Staffelpreise!

Die Sorte Bingenheimer-Knoblauch ist tatsächlich eine spannende Mischung und setzt sich aus mindestens drei verschiedenen Sortengruppen zusammen, und zwar: Marbled Purple Stripe, Rocambole und Glazed Purple Stripe - allesamt stängelbildender Hardneck-Knoblauch.

Geschmack roh: Mittelscharf. Aromatisch. Einfach leckerer Knoblauch!

Staffelpreise:

0,25 kg:: 34,00 EUR pro kg
0,5-0,75 kg:: 32,00 EUR pro kg
1-1,75 kg:: 24,00 EUR pro kg
2-4,75 kg:: 22,00 EUR pro kg
5-9,75 kg:: 20,00 EUR pro kg
10-19,75 kg:: 18,00 EUR pro kg
ab 20 kg:: 16,00 EUR pro kg

ab 24,00 EUR

inkl. 9% MwSt. zzgl. Versand

TOP

Polish Softneck, Bio-Knoblauch

Ein stängelloser Knoblauch, ideal zum Zöpfe flechten. Seit 2021 auf dem Tannenhof im Anbau, 2023 zum ersten Mal im Verkauf.
Beste Eignung auch zum Kochen, die Zehen zergehen nicht und bleiben fest.
9 bis 12 Zehen pro Zwiebel.

Geschmack roh: mild und fruchtig mit einem Hauch von süßen Röstaromen, gepaart mit einer leicht bitteren Note.

Alte polnische Sorte, seit Anfang des 20. Jahrhunderts erfolgreich in den USA kultiviert.

Weiß-gelbliche Außenhaut der Knoblauch-Zwiebeln, die einzelnen Zehen haben eine lila gezeichnete Schale.

Staffelpreise:

0,25 kg:: 34,00 EUR pro kg
0,5-0,75 kg:: 32,00 EUR pro kg
1-1,75 kg:: 25,00 EUR pro kg
2-3,75 kg:: 24,00 EUR pro kg
ab 4 kg:: 23,00 EUR pro kg

ab 34,00 EUR pro kg

inkl. 9% MwSt. zzgl. Versand

Lorz Italian, Bio-Knoblauch

Ursprünglich aus Italien, mit der Familie Lorz in die USA ausgewandert, mittlerweile auch wieder in Europa im Anbau. Seit 2021 auf dem Tannenhof kultiviert, 2023 zum ersten Mal im Verkauf.

Geschmack roh: Sehr mild, aromatisch, gefällig.
Mit der Lagerung nimmt die Schärfe zu.

Eignet sich bestens zum Braten und Backen.

Staffelpreise:

0,25 kg:: 34,00 EUR pro kg
0,5-0,75 kg:: 32,00 EUR pro kg
1-1,75 kg:: 26,00 EUR pro kg
2-2,75 kg:: 25,00 EUR pro kg
3-3,75 kg:: 24,00 EUR pro kg
ab 4 kg:: 23,00 EUR pro kg

ab 35,00 EUR

inkl. 9% MwSt. zzgl. Versand

Extra Kleiner Knoblauch

Zum Einlegen in Öl oder für Salatsoßen perfekt geeignet sind die extra kleinen Knoblauch-Knollen mit einem Durchmesser < 45mm.

Staffelpreise:

1-2 Stück:: 1,00 EUR pro Stück
3-5 Stück:: 0,95 EUR pro Stück
6-12 Stück:: 0,90 EUR pro Stück
13-24 Stück:: 0,80 EUR pro Stück
25-49 Stück:: 0,70 EUR pro Stück
ab 50 Stück:: 0,65 EUR pro Stück

1,00 EUR

inkl. 9% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Ljubascha, Bio-Knoblauch scharf

Die Sorte Ljubascha stammt ursprünglich aus der kalten Ukraine und ist deshalb sehr frosthart. Seit 2015 bauen wir sie auf dem Tannenhof an. Große, bis sehr große Zwiebeln und sehr große Zehen, ideal zum Schälen und wenn man größere Mengen braucht – schält sich sehr leicht! 5-7 Zehen pro Knolle.

Scharfer Knoblauch mit sehr großen Zehen - perfekt für Knoblauch-Enthusiasten und Großverbraucher.
Attraktive Staffelpreise!

Auf der Artikel-Detailseite kannst Du den Putzgrad und die Größe auswählen.

Geschmack roh: Scharf und fruchtig mit einem Hauch von Apfel.
Sehr leicht zu schälen, besonders relevant, wenn man größere Mengen verarbeiten möchte.
Besticht auch durch die Größe.

Unsere Ljubascha aus Ernte 2023 ist leider ausverkauft, wir empfehlen als würdige Alternative unseren bewährten Bingenheimer Knoblauch!

Staffelpreise:

0,5-0,75 kg:: 32,00 EUR pro kg
1-1,75 kg:: 22,00 EUR pro kg
2-4,75 kg:: 20,00 EUR pro kg
5-9,75 kg:: 18,00 EUR pro kg
10-19,75 kg:: 16,00 EUR pro kg
ab 20 kg:: 15,00 EUR pro kg

ab 27,00 EUR

inkl. 9% MwSt. zzgl. Versand

Litauischer, Bio-Knoblauch scharf

Genialer Hardneck-Knoblauch mit 4-6 sehr großen Zehen pro Knolle, scharf im Geschmack. Leichte Schälbarkeit. Ähnlich wie Ljubascha, nur noch weniger und größere Zehen pro Knolle!
Ideal für Knoblauch-Enthusiasten und bei großem Bedarf wie Großküchen oder in der Verarbeitung.

Attraktive Staffelpreise!

Geschmack roh: ungewöhnlich; am Anfang kräftig, dann sehr aromatisch.

Staffelpreise:

0,25 kg:: 34,00 EUR pro kg
0,5-0,75 kg:: 32,00 EUR pro kg
1-1,75 kg:: 26,00 EUR pro kg
2-4,75 kg:: 23,00 EUR pro kg
5-9,75 kg:: 21,00 EUR pro kg
10-19,75 kg:: 18,00 EUR pro kg
ab 20 kg:: 17,00 EUR pro kg

26,00 EUR pro kg

inkl. 9% MwSt. zzgl. Versand

Bella Italiano, Bio-Knoblauch besonders mild

Besonders milder Koblauch, sehr lecker! Volles Aroma ohne Schärfe.
Kleine, mittlere und große Knollen gemischt.

So mild, dass er pur ohne alles einfach roh gegessen werden kann.

Geschmack roh: extrem mild, im Abgang fruchtig mit einem Hauch von Pflaume.

Tolle lila Färbung!

Putzgrad:

Staffelpreise:

0,25 kg:: 34,00 EUR pro kg
0,5-0,75 kg:: 32,00 EUR pro kg
1-1,75 kg:: 26,00 EUR pro kg
2-3,75 kg:: 24,00 EUR pro kg
ab 4 kg:: 23,00 EUR pro kg

35,00 EUR pro kg

inkl. 9% MwSt. zzgl. Versand

kg:

Ulas Rosé, Bio-Knoblauch mittelscharf

Einzigartige Rarität, ursprünglich aus Polen, über Ula aus Brandenburg zu uns gekommen

Mittelscharfer Koblauch, besonders aromatisch! Die Zehen habe eine schöne rosafarbene Haut.
Mittlere bis große Zwiebeln.

Ca. 8-9 Zehen pro Knoblauchzwiebel und ~114 Zehen pro kg

Geschmack roh: Am Anfang mild mit etwas Apfel-Aroma. Schärfe kommt später. Feurig im Abgang. Suchtgefahr!

Staffelpreise:

0,25 kg:: 34,00 EUR pro kg
0,5-0,75 kg:: 32,00 EUR pro kg
1-1,75 kg:: 25,00 EUR pro kg
2-3,75 kg:: 24,00 EUR pro kg
ab 4 kg:: 23,00 EUR pro kg

ab 25,00 EUR

inkl. 9% MwSt. zzgl. Versand

Warten auf neue Ernte

Russischer WiZ, Bio-Knoblauch

Vor 17 Jahren aus Russland nach Witzenhausen gekommen, seit 2021 auf dem Tannenhof kultiviert. 2023 zum ersten Mal im Verkauf.
Einteilung nach Schärfegrad folgt.

Sehr schöne, sehr große Knoblauch-Zwiebeln!

Staffelpreise:

0,25 kg:: 34,00 EUR pro kg
0,5-0,75 kg:: 32,00 EUR pro kg
1-1,75 kg:: 25,00 EUR pro kg
2-3,75 kg:: 24,00 EUR pro kg
ab 4 kg:: 23,00 EUR pro kg

25,00 EUR pro kg

inkl. 9% MwSt. zzgl. Versand

Sabagold, Bio-Knoblauch extra scharf

Softneck-Spezialität aus der White Drôme-Sortenfamilie, stammt ursprünglich aus Frankreich. Seit 2021 bei uns im Anbau ist er dieses Jahr zum ersten Mal im Verkauf.

Schöne goldgelbe, große Knoblauch-Zwiebeln!
Ca. 9-10 Zehen pro Knoblauchzwiebel und ~100 Zehen pro kg.

Geschmack roh: Pur intensiv, frisch eher mittelscharf & auf Brot sehr lecker. Beste Verwendung zum Kochen & Backen.

Ersetzt die Sorte Garcua.

Staffelpreise:

0,25 kg:: 34,00 EUR pro kg
0,5-0,75 kg:: 32,00 EUR pro kg
1-1,75 kg:: 25,00 EUR pro kg
2-3,75 kg:: 24,00 EUR pro kg
4-4,75 kg:: 23,00 EUR pro kg
ab 5 kg:: 22,00 EUR pro kg

ab 34,00 EUR pro kg

inkl. 9% MwSt. zzgl. Versand

Inchelium red, Bio-Knoblauch

Ein stängelloser Knoblauch = Softneck, 2-reihige Anordnung der Zehen. Seit 2021 auf dem Tannenhof im Anbau, 2023 zum ersten Mal im Verkauf.

Geschmack roh: eher mild bis mittelscharf, markant im Abgang.

Blassrote Färbung, daher der Name.

Putzgrad:

Staffelpreise:

0,25 kg:: 34,00 EUR pro kg
0,5-0,75 kg:: 32,00 EUR pro kg
1-1,75 kg:: 26,00 EUR pro kg
2-2,75 kg:: 25,00 EUR pro kg
3-3,75 kg:: 24,00 EUR pro kg
ab 4 kg:: 23,00 EUR pro kg

41,00 EUR pro kg

inkl. 9% MwSt. zzgl. Versand

kg:

Solent White Skin, Bio-Knoblauch

Softneck, schlanke Pflanze mit schmalen Blättern.
2023 zum ersten Mal im Verkauf, nur ganz kleine Menge verfügbar.
Im geflochtenen Zopf zum dekorativen Aufhängen, während er fertig trocknet und bei Bedarf auch bis zum Essen.

Geschmack roh: Sehr mild, Aromatisch mit leichten Birnenaroma im Abgang.

Eher kleine bis mittelgroße Knoblauch-Zwiebeln.

Staffelpreise:

1 Stück:: 30,00 EUR pro Stück
ab 2 Stück:: 29,00 EUR pro Stück

Unser Normalpreis 35,00 EUR
Dein Preis 30,00 EUR

inkl. 9% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Knoblauch-Blüten

Die Knoblauch-Blüten, auch als Knoblauch-Stängel oder Knoblauch-Spargel bezeichnet, lassen sich ähnlich wie Grünspargel zubereiten. Sie schmecken nur roh scharf und sind besonders zart, geschmacklich erinnern sie an Lauchzwiebeln. Eine absolut leckere Delikatesse. Klick hier, um unsere Rezeptideen zu lesen.

Attraktive Staffelpreise! Bitte im Mengenfeld die gewünschten Kilogramm eintragen - in 250g-Schritten auswählbar.

Staffelpreise:

0,5-0,75 kg:: 20,00 EUR pro kg
1-1,75 kg:: 15,00 EUR pro kg
2-2,75 kg:: 10,00 EUR pro kg
3-3,75 kg:: 9,00 EUR pro kg
4-4,75 kg:: 8,00 EUR pro kg
ab 5 kg:: 7,00 EUR pro kg

15,00 EUR pro kg

inkl. 9% MwSt. zzgl. Versand

kg:

1 bis 14 (von insgesamt 14)

Seit mehreren Jahren kultivieren wir unterschiedliche Knoblauch-Sorten auf dem Tannenhof in Bebra-Imshausen. Wie den Kürbis auch bauen wir den Knoblauch CO₂-neutral ausschließlich mit unseren Zugpferden an. Bis zu 13 Sorten haben wir derzeit im Anbau.

Von Hand gesteckt und liebevoll gepflegt

Hardneck-Knoblauch muss aufrecht gesteckt werden, deshalb pflanzen wir allen Knoblauch von Hand zwischen Mitte Oktober und Ende November. Frühestens drei Tage vor dem Stecken brechen wir die Knoblauchzwiebeln, um die Zehen zu vereinzeln. Auch später haben wir schon geplanzt, bis ins Frühjahr hinein. Der Boden muss einfach mindestens in den oberen 10 cm aufgetaut sein. Bei der Frühjahrspflanzung wurde der Knoblauch etwas kleiner als bei der Herbstpflanzung, dafür lässt er sich dann noch länger lagern.

Hier ein kleiner Eindruck von der vorjährigen Knoblauch-Ernte:

Eingebettetes Video

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Ausführliche Informationen über unseren Knoblauch-Anbau haben wir dort zusammengestellt.