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Bio-Knoblauch
Regionaler Bio-Knoblauch vom Tannenhof: Sortenvielfalt aus dem hessischen Bergland genießen. Biologisch & klimaschonend angebaut mit Pferdekraft. Hier kaufen direkt vom Erzeuger.
Die folgenden Sorten-Spezialitäten bieten wir aktuell zum Verkauf an.
Hinweis zum Putzgrad / zur Verwendung vom Knoblauch – Du hast die Wahl!
Möchtest Du den Knoblauch länger lagern, womöglich bis zur nächsten Ernte? Dann bestelle den Knoblauch mit Kraut und Wurzeln und hänge ihn an einem luftigen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Durch die so erfolgende langsame & schonende natürliche Trocknung gewinnt unser Knoblauch sein besonderes Aroma: Während dieser Zeit verlagern sich Inhaltsstoffe aus dem grünen Laub in die Knoblauchzwiebel. Außerdem wird er durch diese langsame Trockung an der Luft sehr lange lagerfähig. Da wir dabei keinen Aufwand mit dem Putzen haben, geben wir die Ersparnis an Dich weiter.
Dich stört das Kraut und Du möchtest den Knoblauch sowieso bald verzehren oder verarbeiten? Dann wähle beim Putzgrad die Option ohne Kraut – zur baldigen Verarbeitung aus.
1 bis 14 (von insgesamt 14)
Seit mehreren Jahren kultivieren wir unterschiedliche Knoblauch-Sorten auf dem Tannenhof in Bebra-Imshausen. Wie den Kürbis auch bauen wir den Knoblauch CO₂-neutral ausschließlich mit unseren Zugpferden an. Bis zu 13 Sorten haben wir derzeit im Anbau.
Von Hand gesteckt und liebevoll gepflegt
Hardneck-Knoblauch muss aufrecht gesteckt werden, deshalb pflanzen wir allen Knoblauch von Hand zwischen Mitte Oktober und Ende November. Frühestens drei Tage vor dem Stecken brechen wir die Knoblauchzwiebeln, um die Zehen zu vereinzeln. Auch später haben wir schon geplanzt, bis ins Frühjahr hinein. Der Boden muss einfach mindestens in den oberen 10 cm aufgetaut sein. Bei der Frühjahrspflanzung wurde der Knoblauch etwas kleiner als bei der Herbstpflanzung, dafür lässt er sich dann noch länger lagern.
Hier ein kleiner Eindruck von der vorjährigen Knoblauch-Ernte:
Eingebettetes Video
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Ausführliche Informationen über unseren Knoblauch-Anbau haben wir dort zusammengestellt.