Der erste Frisch-Knoblauch zur Verwendung der ganzen Pflanze: Nur die ggf. gelben Blattspitzen entfernen, waschen und schneiden. Einsatz z.B. wie Lauch, im Salat oder als Bestandteil einer Gemüsepfanne. Lagert sich am besten im Kühlschrank.
Die Blätter bleiben eine bis zwei Wochen frisch, die Knoblauchzwiebel (mit Schaft) länger.
Geschmack: Die grünen Blätter haben eine angenehme Schärfe, sind nicht so intensiv wie die Knoblauchzwiebel.
Tipp: Beim frühen Frisch-Knoblauch haben sich noch keine harten Häutchen zwischen den Zehen gebildet, deshalb kann die Zwiebel als ganzes verarbeitet werden!
Wir ernten den Knoblauch frisch auf Bestellung!
